BGF immune & immuna นวัตกรรมอาหารเสริม beta glucan ที่มีความสำคัญต่อการวิจัยและพัฒนาสูตรอาหารเสริมภูมิคุ้มกัน

BGF immune & immuna นวัตกรรมอาหารเสริม beta glucan ที่มีความสำคัญต่อการวิจัยและพัฒนาสูตรอาหารเสริมภูมิคุ้มกัน

PIC1รูปจาก Research Nester. From: https://www.researchnester.com/reports/immune-health-supplements-market/1273

ในปัจจุบันที่ทุกคนมีความเร่งรีบในการใช้ชีวิตประจำวันอีกทั้งปรากฏการ New normal จากโรคระบาด โควิด-19 ทำให้คนหันมาสนใจความสำคัญต่อผลิตภัณฑ์เสริมอาหารมากขึ้นกว่าปกติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่เสริมภูมิคุ้มกันของร่างกาย โดยพบว่าตลาดผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่เสริมสร้างภูมิต้านทานในต่างประเทศมีแนวโน้มในการเติบโตอยู่ที่ 7.5% ต่อปีหรือมีมูลค่าทางการตลาดประมาณ 28 ล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2027(1)

PIC2รูปจาก Global market insight. from: https://www.gminsights.com/industry-analysis/beta-glucans-market

เมื่อทำการเจาะลึกเข้าไปในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่เน้นการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันอย่างเบต้ากลูแคนจะพบว่าตลาดอาหารเสริมกลุ่มนี้มีการเติบโตต่อปี 7.2% โดยคาดว่าภายในปี 2026 จะมีมูลค่าทางการตลาดสูงถึง 525 ล้านดอลลาร์สหรัฐ โดยมีตลาดที่สำคัญอยู่ในเอเชียแปซิฟิกที่เพาะเลี้ยงและส่งออกเห็ดที่ใช้ในการสกัดเบต้ากลูแคน(2) สำหรับในปัจจุบันที่มีการระบาดของ โควิด-19 ในไทยส่งผลให้ตลาดผลิตภัณฑ์สริมอาหารและวิตามินในประเทศไทยมีการเติบโตในปี 2020 เพิ่มอีก 5-10%(3) โดยมีบางกลุ่มของผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร อาทิเช่น กลุ่มเสริมภูมิคุ้มกัน กลุ่มที่มีวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระสูง กลุ่มที่มีสารสำคัญในการป้องกันการติดเชื้อไวรัสเพื่อเสริมภูมิต้านทานของร่างกายช่วยป้องกันการติดเชื้อไวรัสชนิด ที่ผู้บริโภคชาวไทยหันมาสนใจมากขึ้น(4)

BGF immune & immuna คืออะไรมีประโยชน์อย่างไร

BGF immune & Immuna เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่สกัดสารเบต้ากลูแคนโดยปกติแล้วเบต้ากลูแคนสามารถพบได้โดยทั่วไปในเห็ด เช่น เห็ดนางรม เห็ดหอม เป็นต้น ซึ่งเห็ดเหล่านี้จัดว่าเป็นเห็ดทางการแพทย์ที่มีความสำคัญ(5,6) ซึ่งผลิตภัณฑ์ของ BGF immune และ Immuna จะมีลักษณะโครงสร้างของเบต้ากลูแคนเป็น linear 1, 3-Beta-Glucan และ triple helix 1, 6-Beta-Glucan ซึ่งมีรายงานวิจัยที่ผ่านการวิเคราะห์อภิมานอย่างเป็นระบบ (Meta-analysis) มาแล้วพบว่าเบต้ากลูแคนมีส่วนเสริมสำคัญในการช่วยลดปริมาณไขมันในเลือด เบาหวาน ภูมิแพ้ และยังรวมถึงมีหลักฐานที่ชี้ไปในทางที่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันด้วยเช่นกัน ดังตารางที่แสดง(7)

PIC3ข้อมูลตารางปรับแต่งมาจาก Ulbricht, C. (2014). An Evidence-Based Systematic Review of Beta-Glucan by the Natural Standard Research Collaboration. Journal of Dietary Supplements, 11(4), 361–475. https://doi.org/10.3109/09286586.2014.975066

นอกจากนี้ยังมีรายงานวิจัยที่เกี่ยวกับ 1, 3-Beta-Glucan และ 1, 6-Beta-Glucan ว่ามีส่วนช่วยในการกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันและมีความสำคัญต่อการนำมาวิจัยและพัฒนาในอนาคต(8, 9) โดยพบว่าเบต้ากลูแคนสามารถกระตุ้นให้เพิ่มการทำงานของเซลล์เม็ดเลือดขาวกลุ่มที่ทำให้เกิดการจับกินเชื้อโรค (Phagocytosis) โดยการกระตุ้นผ่านตัวรับ Dectin-1 ที่ผิวเซลล์เม็ดเลือดขาว(10-11) และยังมีรายงานว่ามีส่วนช่วยในการกระตุ้นการทำงานของเนเจอรัลคิลเลอร์เซลล์ (NK cells) และทีเซลล์เพิ่มขึ้นผ่านทางตัวรับ CR3 ที่ผิวเซลล์เม็ดเลือดขาว(12) นอกจากนี้ยังมีรายงานถึงประสิทธิภาพและความปลอดภัยในการนำมาใช้อีกด้วยเช่นกัน(13)

PIC6ทำไมถึงต้องใช้ BGF immune & Immuna

PIC6

สำหรับความพิเศษของ BGF immune เป็นเบต้ากลูแคนโครงสร้าง linear 1, 3-Beta-Glucan มีขนาดโมเลกุลเล็กทำให้ถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ง่ายและ มีความบริสุทธิ์สูงถึง 85% มีส่วนช่วยในการกระตุ้นสารไซโตไคน์ชนิด TNF-α ที่ทำหน้าที่กระตุ้นการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันและลดการหลั่ง IL-6 ซึ่งเป็นสารก่ออักเสบที่สำคัญลง จัดเป็นการปรับแต่งระบบภูมิคุ้มกัน (Immunomodulatory) อย่างเหมาะสม ผลดีที่ได้จะไม่ทำให้เกิดการอักเสบมากเกินไปอย่างการเกิดพายุไซโตไคน์ (cytokine storm) จากการรายงานในช่วงการระบาดของ COVID-19 จะพบว่าผู้ป่วยที่มีอาการโรครุนแรงมักจะมี IL-6 สูงด้วยเช่นกัน(14) นอกจากนี้ยังได้รับการรับรองว่าไม่มีสารก่อภูมิแพ้ เหมาะสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติ (vegan) และได้รับการรับรองจาก KOSHER HALAL และ Non GMO (15) สามารถนำมาใช้ในการพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร อาหารฟังชันนอล เครื่องดื่ม และรวมถึงอาหารสัตว์ นอกจากนี้ยังสามารถบรรจุอยู่ในรูปของเม็ดแบบ capsules tablets softgels ได้เช่นกัน

PIC7

สำหรับ Immuna คือ 3D-triple helix 1, 6-Beta-Glucan ซึ่งมาจากการหมักเส้นใยไมซีเลียมของเห็ดชิตาเกะที่ได้รับการจดสิทธิบัตรและปลอดสารเคมี ประสิทธิภาพสูง การันตีคุณภาพด้วยรางวัล Frost & Sullivan 2010 สาขา medicinal mushroom อีกทั้งยังมีข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ที่พบว่ามีส่วนช่วยในการกระตุ้น B-Cell และ Macrophage ในผู้สูงอายุเช่นกัน(13) โดยใช้ปริมาณเพียงแค่ 1 มิลลิกรัมของ 3D-triple helix 1, 6-Beta-Glucan ต่อวันก็เพียงพอในการดูแลระบบภูมิคุ้มกัน โดย Immuna เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองจาก GRAS (Generally Regarded As Safe) จาก US FDA(16) ไม่มีกลิ่นหรือรสชาติทำให้สามารถนำมาใช้พัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ได้หลายด้าน เช่น ทางด้านอาหารและเครื่องดื่ม หรือทำเป็นเม็ดแบบ Tablet

แนวทางการพัฒนาสินค้ากลุ่มเบต้ากลูแคน

ด้วยช่วงปี 2020 ที่ผ่านมามีการระบาดของโรค COVID-19 ทำให้คนสนใจในการรับประทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารกันมากขึ้น ซึ่งก็มีคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญให้ทานอาหารที่มีส่วนประกอบจากเห็ดเนื่องจากมีสารเบต้ากลูแคนที่สามารถช่วยเสริมภูมิต้านทานได้(17) แต่คำถามคือควรเลือกผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีเบต้ากลูแคนชนิดใดจึงจะมีความเหมาะสมต่อสถานการณ์ในปัจจุบัน จากข้อมูลทางการศึกษาพบว่าโครงสร้างของเบต้ากลูแคนที่ไม่เหมือนกันก็จะให้ฤทธิ์ทางชีวภาพที่แตกต่างกันออกไปด้วย ตัวอย่างเช่น 1,3-1,6-β-glucan จะมีฤทธิ์เด่นในการกระตุ้นภูมิคุ้มกัน ส่วน1,3-1,4-β-glucan จะมีฤทธิ์เด่นในการลดระดับไขมันในเลือด เป็นต้น

  • จุดเด่น ของ BGF immune ในการนำไปพัฒนาสูตร
    • มีโครงสร้างเป็นแบบ linear 1, 3-Beta-Glucan คล้ายกับโครงสร้างของแบคทีเรีย ทำให้กระตุ้นภูมิคุ้มกันได้ดี และมีข้อมูลที่แสดงให้เห็นว่าสามารถกระตุ้นสารไซโตไคน์บางชนิดได้ดีกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับเบต้ากลูแคนทั่วไป
    • มีขนาดโมเลกุลที่เล็ก ทำให้ร่างกายสามารถดูดซึมได้ดี แตกต่างจากโครงสร้างเบต้ากลูแคนทั่วไปที่มักมีขนาดใหญ่
    • ได้รับการตรวจสอบว่าผ่านมาตรฐาน ปราศจากสารก่อภูมิแพ้
    • สามารถนำมาเติมในผลิตภัณฑ์อาหารมังสวิรัติได้เนื่องจากได้รับมาตรฐานว่าเป็นอาหารมังสวิรัติ
    • มีการรับรองโดย Kosher และ Halal ซึ่งนำมาพัฒนาอาหารสำหรับชาวยิวและชาวอิสลาม
    • ได้รับการรับรองว่าไม่ใช่ GMO
    • สามารถพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร อาหารและเครื่องดื่ม บรรจุเม็ดแบบ capsules tablets และ softgels
  • จุดเด่น ของ Immuna ในการนำไปพัฒนาสูตร
    • มีโครงสร้างแบบ 3D-triple helix 1, 6-Beta-Glucan จากการหมักเส้นใยไมซีเลียมของเห็ดชิตาเกะที่ได้รับสิทธิบัตรคุ้มครอง
    • สามารถให้ผลดีเพียงแค่ใช้ 1 มิลลิกรัมของ3D-triple helix 1, 6-Beta-Glucan ต่อวัน
    • ผลิตภัณฑ์ผ่านการรับรอง GRAS ซึ่งสามารถบริโภคได้อย่างปลอดภัยทั้งในเด็กและผู้ใหญ่ เป็นประจำทุกวัน
    • มีส่วนช่วยในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน โดยกระตุ้นการทำงานของเม็ดเลือดขาว B cell ได้
    • ผลการศึกษาในผู้สูงอายุชาวนอร์เวย์พบว่าการรับประทาน Immuna อย่างสม่ำเสมอ ช่วยเพิ่มคุณภาพชีวิตให้สูงขึ้นในด้านอารมณ์ที่แจ่มใสมีความสุขมากขึ้น อาการอ่อนเพลียหนื่อยล้าลดลง
    • ไม่มีกลิ่นหรือรสชาติใด ๆ ทำให้สามารถนำมาใช้พัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ได้หลากหลายรูปแบบ
    • การันตีคุณภาพด้วยรางวัล Frost & Sullivan ปี 2010 สาขาเห็ดทางการแพทย์

จากข้อมูลข้างต้นจะเห็นได้ว่า BGF immune & Immuna มีความสำคัญในการกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันจากงานวิจัยทั้งในไทยและต่างประเทศ อีกทั้งยังสามารถนำมาใช้พัฒนาสูตรผลิตภัณฑ์เสริมอาหารทางด้านภูมิคุ้มกันเพื่อให้ตอบโจทย์กับสถานการณ์ปัจจุบันที่ผู้คนกังวลเรื่องสุขภาพจากโรคระบาดอย่าง COVID-19 เช่นกัน

สนใจข้อมูลเพิ่มเติม คลิ๊ก


 

เอกสารอ้างอิง

  1. Research Nester. (2021, February). Immune Health Supplements: Market Insights, Demand & Growth Forecast https://www.researchnester.com/reports/immune-health-supplements-market/1273
  2. Ahuja, K., & Mamtani, K. (2020, September 8). Global Beta Glucan Market Size, Industry Analysis Report, Country Outlook Application Potential, Price Trends, Competitive Market Share & Forecast, 2020 – 2026. Global Market Insights, Inc. https://www.gminsights.com/industry-analysis/beta-glucans-market
  3. หลังโควิด-19 ตลาดอาหารเสริมพุ่งกว่า 2 หมื่นล้านบาท. (2020, August 24). มติชน เส้นทางเศรษฐีออนไลน์. https://www.sentangsedtee.com/job-is-money/article_158858
  4. (2020, August 16). ผลกระทบ Covid-19 ต่อตลาดอาหารและเครื่องดื่มในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้. https://คิดค้า.com /effect-from-covid-19-to-food-industry/
  5. กินเห็ด เสริมภูมิ ต้านโรค | โดยคณะเภสัชฯ ม.มหิดล. (2020, March 22). คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล. https://pharmacy.mahidol.ac.th/th/knowledge/article/486
  6. (2020, November 9). ไขความลับ เห็ดและเบต้ากลูแคน มีประโยชน์ต่อ สุขภาพยังไง? https://www.bangkokbiznews.com/news/detail/906541
  7. Ulbricht, C. (2014). An Evidence-Based Systematic Review of Beta-Glucan by the Natural Standard Research Collaboration. Journal of Dietary Supplements, 11(4), 361– https://doi.org/10.3109/09286586.2014.975066
  8. Noss, I., Doekes, G., Thorne, P. S., et al.. (2012). Comparison of the potency of a variety of β-glucans to induce cytokine production in human whole blood. Innate Immunity, 19(1), 10–19. https://doi.org/10.1177/1753425912447129
  9. นิลาทะวงศ์ ภูเบศร์. (2017, June 13). ฤทธิ์ทางชีวภาพของสารบี ตากลูแคน (β-glucan) ในเห็ด. ศูนย์การศึกษาอย่างต่อเนื่องทางเภสัชศาสตร์. https://ccpe.pharmacycouncil.org/showfile.php?file=297
  10. Sahasrabudhe, N. M., Tian, L., van den Berg, M, et al. (2016). Endo-glucanase digestion of oat β-Glucan enhances Dectin-1 activation in human dendritic cells. Journal of Functional Foods, 21, 104–112. https://doi.org/10.1016/j.jff.2015.11.037
  11. Goodridge, H. S., Wolf, A. J., & Underhill, D. M. (2009). β-glucan recognition by the innate immune system. Immunological Reviews, 230(1), 38 https://doi.org/10.1111/j.1600-065x.2009.00793.x
  12. Del Cornò, M., Gessani, S., & Conti, L. (2020). Shaping the Innate Immune Response by Dietary Glucans: Any Role in the Control of Cancer? Cancers, 12(1), 155. https://doi.org/10.3390/cancers12010155
  13. Scientific Opinion on the safety of ”Lentinus edodesextract” (Lentinex®) as a Novel Food ingredient. (2010). EFSA Journal, 8(7), 1685. https://doi.org/10.2903/j.efsa.2010.1685
  14. Zhang, J., Hao, Y., Ou, W. et al. Serum interleukin-6 is an indicator for severity in 901 patients with SARS-CoV-2 infection: a cohort study. J Transl Med 18, 406 (2020). https://doi.org/10.1186/s12967-020-02571-x
  15. BGF-Immune® 1,3-Beta-Glucan | NutriScience Innovations. (2020, December 7). NutriScience Innovations, LLC. https://nutriscienceusa.com/product/bgf-immune/
  16. (2016, April 26). GlycaNova. https://glycanova.com/products/nutraceuticals/immuna/
  17. สุนทรเจริญนนท์ นพมาศ. (2020, March 9). ฟ้าทะลายโจร ยังไม่มีหลักฐานป้องกันรักษาโควิด-19 โคโรน่าไวรัสได้. คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล. https://pharmacy.mahidol.ac.th/th/knowledge/article/484/ฟ้าทะลายโจร-โควิด-19/

ส่งความคิดเห็น

ที่อยู่อีเมลของคุณจะไม่ถูกเผยแพร่ ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *